理论上来说，淡黄色的冰糖由于经过34次的熬制，效果更好但现在很多企业都是直接在白冰糖里加色素做的，因为34水的冰糖出率比较低成本要高于白冰糖目前国内也就沪生堂津德等为数不多的企业是真正的黄冰糖；综上所述，单晶冰糖和多晶冰糖是在制作的工艺上面有所区别，单晶冰糖具有卫生，环保，质地优良的特点，而多晶冰糖具有色泽浑厚...